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「魚」と「肉」どっちが安全なのか?
「魚」から新たに検出された汚染物質



 我々は「肉」ばかりに注目するわけにはいかない。もう一つの大きな柱「魚」
にも大きな問題が存在する。それは、海や河川が汚染された事による影響だ。


【あの"PCB"と似ている物質】

 毒性が強く、世界的な環境汚染が問題になっている「ポリ塩化ビフェニール
(PCB)」と似た"新種の臭素系の汚染物質"が、市販の「魚」の中に、蓄積し
ていることを、"ある日本のグループ"が、世界で初めて、確認した。

 "ある日本のグループ"とは・・・

 摂南大学薬学部(大阪府枚方市)の太田壮一助教授らのグループである。

 確認された物質と、構造や毒性が類似しているとされるのが、ダイオキシン
類対策特別措置法の毒性評価対象となっている「コプラナーPCB」。

 「コプラナーPCB」とは・・・
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  電気製品に広く使われた有機塩素化合物、ポリ塩化ビフェニール(PCB)
  の内、ダイオキシンに化学構造が似た種類の総称。

  免疫を低下させ、奇形を誘発するなど、ダイオキシンと似た強い毒性があ
  るとされる。食物摂取により、人体に蓄積されると、考えられており、
  母乳からの検出が、報告されている。
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 今回、確認された物質は、「コプラナーPCB」に含まれる塩素の一部が、
臭素に置き換わった物質で『塩素・臭素化ビフェニール(PXB)』と呼ばれる。

 あるスーパーで市販されていた「サバ」「イワシ」「天然ハマチ」「養殖ハ
マチ」について、4種類のPXB濃度を分析したところ、全てのサンプルから、
4種類のPXBが、検出された。
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 ■毒性が最も強いダイオキシンの毒性に換算して、
  評価した暫定の毒性換算値(TEQ) 脂肪1g当たり
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  「サバ」 平均14ピコグラム

  「イワシ」 平均3ピコグラム

  「天然ハマチ」 平均21ピコグラム

  「養殖ハマチ」 平均 19ピコグラム
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   *この4種類だけで、「コプラナーPCB」12種類の総濃度に匹敵。 
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 摂南大グループのリーダーである太田助教授は・・・
───────────────────────────────────
 「PXBの毒性も考慮すれば、国が定めるダイオキシン類の耐容1日摂取量
  (体重1キロ当たり4ピコグラム)をオーバーする可能性が出て来る。

  環境中に、広く存在していることも考えられるので、食品や環境汚染の
  実体解明、発生源の解明が、急務である」
───────────────────────────────────
                        と、注意を促している。

 我々は、現代に生きている。何を食べても、どれを選択しても、100%
「環境ホルモン」などの影響を受けていないものを、口に入れるのは不可能で
あろう。我々に出来るのは、なるべく影響を受けていないと思われるものを、
選ぶくらいである。

 ただし・・・

 こういう「情報」に対して、無知であってはいけない。「情報」を怖がり、
危機感を抱くだけではなく、うまく活用して行く。現代社会を上手に生き抜く
ためには、如何に氾濫する「情報」を取捨選択し、その上で生かし、肩肘張ら
ずに、「健康リスク」の少ない方を、目指して行くのが、良いと思う。


    **人類は攪乱される・・・→ http://tinyurl.com/g88vm

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