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納豆に「生活習慣病」の予防効果アリ?
今までは何となくだったが、検証を



 私も好きで食べている「納豆」。思い起こしてみれば、亡き父は、「納豆」
に、必ず、砂糖を入れて、食べていました。子供の頃は、私もそうでしたが…。


【"生活習慣病"を防げるか?】

 中学生くらいから、「何で、砂糖を入れるんだ?」と疑問を持ち始め、砂糖
を入れずに、食したところ、あっさりとして、「こっちの方が、いいじゃん!」
と思ったことを、昨日の事のように、思い出します。

 その「納豆」を使った大規模調査を・・・

 国立循環器病センター(大阪府吹田市)は、佐賀県西有田町と共同で、「納豆」
を食べれば、"生活習慣病の予防"に効果があるかどうかを確かめるために行う。

 同センターによると・・・

 調査には、西有田町の男女80名が参加。

 4週間に渡り、通常1パックに相当する「納豆30グラム」を、毎朝、食べ
てもらい、コレステロール値が、低下するかどうかなど、"生活習慣病予防へ
の効果"を、具体的に、検証する。

 被験者は・・・

 血圧やコレステロールが、高めの20〜70代で、40代以上が、中心とな
る。今月か、2月に、開始する予定のようだ。これによって、効果が確認出来
れば、更に、長期の研究に、移行される。

 確認出来なければ、摂取量を、倍にした再調査も、考えている。

 同センターは、この調査の目的として・・・
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 「日本の伝統的な発酵食品の納豆で、心臓病などのリスクを下げられると、
  確認出来れば、意義が大きい」としている。
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 また、同センターの北風政史臨床研究開発部長は・・・
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 「納豆に含まれる"ナットウキナーゼ"が、生活習慣病に効果があるらしいと
  いう点は、数人の試験での報告例があるが、大規模な調査は、初めてでは
  ないか」と話している。
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 "ナットウキナーゼ"に関しては、日本のみならず、欧米でも、「健康食品」
として、重要視されている。もし、この調査により、生活習慣病に対する予防
効果が、確認されれば、日本における「納豆」の消費量が増えるだけではなく、
全世界的に、「納豆ブーム」が起こる可能性すら、推測される。


     **納豆を極める・・・→ http://tinyurl.com/zw7o6

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